你确定风闻过有酿酒师标榜自己接管家养采摘酿酒葡萄，也确定风闻过机械采摘葡萄，家养机械那末这两者孰优孰劣呢？
艰深来说，采摘采摘咱们会预料家养采摘葡萄比机械采摘葡萄更胜一筹。葡萄葡萄实际上，家养机械这种预料是采摘采摘精确的。尽管啦，葡萄葡萄家养采摘葡萄可能呵护葡萄树，家养机械也能在葡萄收获时抉择葡萄。采摘采摘这也是葡萄葡萄为甚么顶级优异葡萄酒艰深为由家养采摘的葡萄酿造而成的原因。可是家养机械，请留意：并非所有由家养采摘的采摘采摘葡萄酿造而成的葡萄酒都是优异葡萄酒！有一些酿酒师尽管接管家养采摘葡萄，葡萄葡萄可是他们酿的葡萄酒品质并不高。你会在酿酒课上发现这种葡萄酒颇为幽默。此外，也有些优异的葡萄酒是由机械采摘的葡萄酿造而成。值患上一提的是，在2010年，法国有60%的酿酒葡萄由机械采摘，而这个比例在全天下规模高达90%。
若何在家养采摘葡萄比机械采摘葡萄两者之间做出抉择？
这着实由葡萄自己抉择。事实上，一些葡萄种类，像勃艮第（Burgundy）的黑皮诺（pinot noir）是如斯单薄结子，致使于它们无奈在机械采摘历程中不受伤害。相同，波尔多（Bordeaux）的赤霞珠（cabernet sauvignon）皮厚，而且它能简略地从树枝上脱落，以是它很适宜接管机械采摘。
接着，也理当掂量厉害。想象假如你是酒农，而且你葡萄园里的葡萄比力坚贞——机械采摘会细小破损葡萄，从而飞腾所酿葡萄酒的品质。可是从另一个角度来说，假如酒农把机械采摘节约下来的老本投资到葡萄种植的另一个关键，最后也会给葡萄品质带来自动影响。简而言之，酒农使命的一个紧张部份便是做难题掂量的同时在脑子中光阴谨记最后瓶中葡萄酒的品质才是横蛮。（编译/吴拱敏）