阿尔萨斯（Alsace）是斯葡白葡萄酒的他乡，其斲丧的萄酒白葡萄酒让世夷易近动向往之，用阿尔萨斯的教筛雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）以及灰皮诺（Pinot Gris）可能酿造降生界上最优异且最具陈年价钱的尔萨葡萄酒。那末该若何筛选阿尔萨斯的斯葡葡萄酒呢？尽管该产区地质条件重大（土壤规范多样），但意见了该产区的萄酒葡萄酒分级零星，便能很简略地判断葡萄酒的教筛品质。
一、尔萨阿尔萨斯（Alsace AOP）
阿尔萨斯的斯葡葡萄酒艰深来自119个村落子。假如一款葡萄酒下面只标注了一个种类（如：“雷司令”或者“白皮诺”Pinot Blanc等），萄酒那末象征着此酒是教筛由100%该种类的葡萄酿制而成的（大少数繁多种类葡萄酒的主要葡萄种类仅占75-85%，因此这黑白常罕有的尔萨）。
价钱：每一瓶12-20美元
受招待的斯葡酒款：雷司令，琼瑶浆，灰皮诺以及西万尼（Sylvaner）
小贴士：
1. 半干型灰皮诺：阿尔萨斯斲丧的灰皮诺艰深微甜，酒中带有桃子、橘子、蜂蜡以及杏仁的滋味。尽管尚有少数酒商会破费干型灰皮诺，不外颇为罕有，因此少数会在酒标上标示进去。
2. 阿尔萨斯4大贵族葡萄种类：多少个世纪以来，阿尔萨斯有4个葡萄种类被葡萄种植农公以为该地域最能酿出卓越葡萄酒的种类，葡萄农称之为“贵族葡萄种类”，分说是：雷司令、琼瑶浆、灰皮诺以及麝香（Muscat），麝香又搜罗白麝香（Muscat Blanc）以及奥托奈麝香（Ottonel）。
3. 阿尔萨斯皮诺（Pinot d’ Alsace）：阿尔萨斯皮诺是用皮诺家族的葡萄种类（黑皮诺Pinot Noir、灰皮诺、白皮诺，无意会用欧塞瓦Auxxerois）混酿而成的，艰深是干型，味美多汁，酒液呈金色。
4. 阿尔萨斯“Gentil”混酿葡萄酒（The Alsatian “Gentil” Blend）：标有“Gentil”字样的葡萄酒至少要用50%的贵族葡萄种类（雷司令、琼瑶浆、灰皮诺以及麝香）来与该产区其余白葡萄种类如莎斯拉（Chasselas）、白皮诺以及西万尼混酿。
5. 凉爽天气黑皮诺（Cool-climate Pinot Noir）：阿尔萨斯的某些分区如圣伊波利特（Saint-Hippolyte）、勒登（Rodern）以及奥特罗特（Ottrott）只破费黑皮诺，酒标上标有“Rouge”来展现红葡萄酒。阿尔萨斯的红葡萄酒艰深带有明快、厚道的红色瓜果风韵及草药的滋味，余味中尚有香料味。
6. 阿尔萨斯桃红葡萄酒（Alsace Rose）：阿尔萨斯的行动桃红葡萄酒都是由黑皮诺酿造的。
7. 西万尼、莎斯拉、白皮诺以及欧塞瓦：这多少个葡萄种类尽管鲜为人知，但种植面积广，经罕用来混酿。酿进去的酒的风韵艰深不那末浓郁，酸度较低，带有苹果、桃子以及梨的滋味。在这多少个阿尔萨斯葡萄种类中，西万尼可能说是用来酿造繁多种类葡萄酒最紧张的葡萄种类。
二、阿尔萨斯起泡酒（Cremant d’ Alsace AOP）
假如你溺爱起泡酒，那不试一下阿尔萨斯的起泡酒你就走宝了。作为香槟（Champagne）的优异替换品，阿尔萨斯起泡酒的酿造措施与香槟相同，但所用葡萄种类差距，酒的气焰分为两种：白起泡酒（做作型）以及桃红起泡酒。
价钱：每一瓶17-23美元
酒款：
1. 阿尔萨斯做作型起泡酒：种类搜罗雷司令、白皮诺、黑皮诺、灰皮诺、欧塞瓦以及霞多丽（Chardonnay），可能混酿，也可能是繁多种类。这种起泡酒艰深散发着大批的苹果以及甜柠檬香气，气泡细小而轻捷。
2. 阿尔萨斯桃红起泡酒：由100%的黑皮诺酿造，花香四溢，同时带有草莓与肉桂的馥郁。
三、阿尔萨斯特级葡萄园（Alsace Grand Cru AOP）
阿尔萨斯最高真个葡萄酒产自51个特级葡萄园，用贵族葡萄种类雷司令、琼瑶浆、灰皮诺以及麝香酿制而成。阿尔萨斯较为凉爽的天气使葡萄的成熟成为一个随手的下场，但这些特级葡萄园坐向朝南，可能最大限度地取患上阳光，且土壤规范多样，因此葡萄的品质也就高于其余地域的葡萄园。如下是阿尔萨斯比力适宜葡萄妨碍的多少种土壤规范：
1. 花岗岩：适宜种植馥郁型雷司令
2. 石灰岩：适宜质地丰硕的琼瑶浆或者黑皮诺的妨碍
3. 火山土：可能种植出带有烟熏味的灰皮诺、馥郁的黑皮诺及雷司令
4. 砂岩：以斲丧酒体轻捷、精瘦的白葡萄酒而著称
价钱：每一瓶30-80美元
受招待的特级园葡萄酒：产自如下特级葡萄园的葡萄酒都颇为卓越，值患上一试，搜罗婷芭克世家酒庄（Maison Trimbach）的圣桅楼葡萄园（Clos Ste Hune）、艾伯特酒庄（Lucien Albrecht）的希尔德-芬斯伯格葡萄园（Clos Schild Pfingstberg）、雷内·穆勒酒庄（Rene Mure Clos Saint Landelin）的兰德林葡萄园（Clos St Landelin）、鸿罗列什酒庄（Domaine Zind-Humbrecht）的圣乌班葡萄园（Clos St Urbain）、克利菲尔-埃患上兹维克酒庄（Klipfel Edelzwicker）的吉赛葡萄园（Clos Zisser）以及思洁菲特酒庄（Domaine Schoffit）的圣西奥博尔德葡萄园（Clos St Theobald）等。（文/Christina）